{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"乳酸 avitek 500克 - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e我们可以为任何用醋或柠檬汁烹制的菜肴调味。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e 作为汤、腌料、酱汁、汤品、沙拉、鱼类主菜、蔬菜和水果罐头以及自制牛奶和奶油酸化的无价风味添加剂。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30%乳酸 \u003cbr\u003e 您厨房中的天然波兰香料 \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (甜菜发酵产品) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e是一种30%的水溶性乳酸溶液。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 什么是乳酸？ \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 食品中的乳酸是通过单糖的自然发酵产生的，即牛奶中的乳糖和蔬果中的果糖。 \u003cbr\u003e 这种酸最初从酸奶中提取，因此得名。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e 乳中的乳酸自然改变其结构和味道。该工艺用于奶酪、酸奶、开菲尔及其他乳制品的生产。 \u003cbr\u003e 乳酸也通过某些蔬菜的发酵（酸化）产生，例如黄瓜、卷心菜、甜菜…… \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 它作为食品添加剂带有E270符号。它用于调节酸度，与醋不同，\u003cstrong\u003e被身体完全吸收，因此不会损害肝脏、肾脏、胰腺、膀胱和胆囊。\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e由于其细菌学特性，抑制消化道有害微生物的生长，对消化过程有积极影响。\u003cstrong\u003e含有必需的微量营养素，如\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e钙、镁、钾和铁。\u003c\/strong\u003e含发酵乳酸的产品多年来被认为是有益的营养补充品。许多科学家将人类长寿与高摄入发酵酸化产品联系起来。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK作为产品添加剂\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e温和腌料中的乳酸浓度应为0.45-0.80%。 \u003cbr\u003e中辣1-1.5%，辣可达3%。 \u003cbr\u003e 乳酸通过抑制腐败细菌的生长来保护产品免于腐败，但它不能防止霉菌。因此，应通过阻断氧气进入（巴氏杀菌）和\u003cstrong\u003e使用\u003c\/strong\u003e尽可能低的储存温度（最佳至10°C）来防止青贮饲料发霉。食盐（约3%）不仅因口味原因添加到用于腌制的原料中，还能加速乳酸菌的生长并减少有害细菌的活性。\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/akjaerkrdxem.shop\/zh\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}