{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Acid laktik avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK\u003c\/strong\u003e Mund ta erëzojmë çdo pjatë që kemi përgatitur me uthull ose lëng limoni. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Ka një shije të paçmuar si shtesë në supa, marinada, salca, supa, sallata, pjata kryesore me peshk, perime dhe fruta të konservuara dhe thartirë shtëpie me qumësht dhe krem. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% ACID LAKTIK \u003cbr\u003e ERËZA NATYRALE PËR LARJE NË KUZHINËN TUAJ \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (produkt i fermentimit të panxharit të sheqerit) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek\u003c\/strong\u003e është një tretësirë ujore e acidit laktik 30%. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Çfarë është acidi laktik? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Acidi laktik në ushqim prodhohet nga fermentimi natyror i sheqernave të thjeshtë, pra laktozës në qumësht dhe fruktozës në perime dhe fruta. \u003cbr\u003e Ky acid u nxor për herë të parë nga qumështi i thartë, prandaj edhe emri. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Prania e acidit laktik në qumësht ndryshon natyrshëm strukturën dhe shijen e tij. Ky proces përdoret në prodhimin e djathit, kosit, kefirit dhe produkteve të tjera të derivuara nga qumështi. \u003cbr\u003e Acidi laktik prodhohet gjithashtu nga fermentimi (acidifikimi) i disa perimeve, siç janë kastravecat, lakra, panxhari etj. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Mban simbolin E270 si një shtesë ushqimore. Rregullon aciditetin dhe, ndryshe nga uthulla, \u003cstrong\u003eabsorbohet plotësisht nga trupi, duke mos dëmtuar kështu mëlçinë, veshkat, pankreasin, fshikëzën ose fshikëzën e tëmthit.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFalë vetive të tij bakteriologjike, ai pengon rritjen e mikroorganizmave të dëmshëm në traktin tretës, gjë që ka një efekt pozitiv në procesin e tretjes. \u003cstrong\u003eAi përmban mikronutrientë jetësorë si\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekalciumi, magnezi, kaliumi dhe hekuri.\u003c\/strong\u003e Produktet që përmbajnë acid laktik të fermentuar janë njohur prej shumë vitesh si një shtesë e dobishme dietike. Shumë shkencëtarë e shoqërojnë jetëgjatësinë e njeriut me një konsum të lartë të produkteve të fermentuara dhe të tharta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SI SHTESË NË PRODUKTE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePërqendrimi i acidit laktik në marinadat e buta duhet të jetë 0.45-0.80%, \u003cbr\u003emesatarisht i nxehtë 1-1.5%, i nxehtë deri në 3%. \u003cbr\u003e Acidi laktik mbron produktet nga kalbja duke penguar rritjen e baktereve që putrefaktive, por nuk mbron nga myku. Prandaj, silosi duhet të mbrohet nga rritja e mykut duke bllokuar aksesin e oksigjenit (pasterizim) dhe \u003cstrong\u003eduke ruajtur\u003c\/strong\u003e temperaturën më të ulët të mundshme të ruajtjes (optimalisht deri në 10°C). Kripa e kuzhinës (rreth 3%) i shtohet lëndëve të para të destinuara për tharje jo vetëm për shije, por edhe për të përshpejtuar rritjen e baktereve të acidit laktik dhe për të zvogëluar aktivitetin e baktereve të padëshiruara.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/akjaerkrdxem.shop\/sq\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}