{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Kyselina mliečna avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Môžeme ochutiť akékoľvek jedlo, ktoré sme pripravili s octom alebo citrónovou šťavou. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Má neoceniteľnú chuť ako prísada do polievok, marinád, omáčok, polievok, šalátov, hlavných jedál s rybami, zeleninových a ovocných konzerv a domáceho zakysávania mlieka a smotany. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MLIEČNA KYSELINA \u003cbr\u003e PRÍRODNÉ POĽSKÉ KORENIE VO VAŠEJ KUCHYNI \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (Produkt fermentácie cukrovej repy) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e je 30 % vodný roztok mliečnej kyseliny. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Čo je mliečna kyselina? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mliečna kyselina v potravinách vzniká prirodzenou fermentáciou jednoduchých cukrov, teda laktózy v mlieku a fruktózy v zelenine a ovocí. \u003cbr\u003e Táto kyselina bola najprv extrahovaná zo zakyslého mlieka, odtiaľ pochádza jej názov. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Prítomnosť mliečnej kyseliny v mlieku prirodzene mení jeho štruktúru a chuť. Tento proces sa používa pri výrobe syra, jogurtu, kefíru a iných mliečnych výrobkov. \u003cbr\u003e Mliečna kyselina sa tiež vyrába fermentáciou (kysnutím) niektorých druhov zeleniny, napr. uhorky, kapusta, repa ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Nesie symbol E270 ako potravinárske aditívum. Slúži na reguláciu kyslosti, na rozdiel od octu je \u003cstrong\u003eúplne vstrebávaná telom a preto nepoškodzuje pečeň, obličky, pankreas, močový mechúr ani žlčník.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVďaka svojim bakteriologickým vlastnostiam bráni rastu škodlivých mikroorganizmov v tráviacom trakte, čo pozitívne ovplyvňuje tráviaci proces. \u003cstrong\u003eObsahuje životne dôležité mikronutrienty, ako sú \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003evápnik, horčík, draslík a železo.\u003c\/strong\u003e Produkty s fermentovanou mliečnou kyselinou sú už mnoho rokov známe ako prospešné výživové doplnky. Mnohí vedci spájajú dlhovekosť ľudí s vysokou konzumáciou fermentovaných - kysnutých produktov.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK AKO PRÍDAVOK K PRODUKTOM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKoncentrácia mliečnej kyseliny v jemných marinádach by mala byť 0,45-0,80 %, \u003cbr\u003emierne ostré 1-1,5 %, ostré až do 3 %. \u003cbr\u003e Mliečna kyselina chráni produkty pred hnilobou tým, že bráni rastu hnilobných baktérií, ale neochráni pred plesňou. Preto by mala byť siláž chránená pred plesňou uzavretím prístupu kyslíka (pasterizácia) a \u003cstrong\u003ePOUŽITÍM\u003c\/strong\u003e čo najnižšej skladovacej teploty (optimálne do 10 °C). Kuchynská soľ (cca 3 %) sa pridáva k surovinám určeným na nakladanie nielen z chuťových dôvodov, ale aj na urýchlenie rastu mliečnych baktérií a zníženie aktivity nežiaducich baktérií.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/akjaerkrdxem.shop\/sk\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}