{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Melkesyre avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Vi kan krydre enhver rett som vi har laget med eddik eller sitronsaft. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en uvurderlig smak som tilsetning til supper, marinader, sauser, supper, salater, hovedretter med fisk, grønnsaks- og fruktkonserver og hjemmelaget syrning av melk og fløte. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MELKESYRE \u003cbr\u003e NATURLIG POLSK KRYDDER I DITT KJØKKEN \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (Fermenteringsprodukt av sukkerbeter) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e er en 30 % vannbasert melkesyreløsning. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Hva er melkesyre? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Melkesyre i matvarer dannes ved naturlig fermentering av enkle sukkerarter, altså laktose i melk og fruktose i grønnsaker og frukt. \u003cbr\u003e Denne syren ble først utvunnet fra surmelk, derav navnet. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Tilstedeværelsen av melkesyre i melk endrer naturlig dens struktur og smak. Denne prosessen brukes ved produksjon av ost, yoghurt, kefir og andre melkeprodukter. \u003cbr\u003e Melkesyre produseres også ved fermentering (syrning) av noen grønnsaker, for eksempel agurker, kål, rødbeter ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Det har symbolet E270 som et tilsetningsstoff i mat. Det brukes til syreregulering, og i motsetning til eddik \u003cstrong\u003e tas det fullstendig opp av kroppen og skader derfor ikke lever, nyrer, bukspyttkjertel, blære og galle.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTakket være sine bakteriologiske egenskaper hemmer det veksten av skadelige mikroorganismer i fordøyelsessystemet, noe som har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen. \u003cstrong\u003eInneholder viktige mikronæringsstoffer som \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekalsium, magnesium, kalium og jern.\u003c\/strong\u003e Produkter med fermentert melkesyre har i mange år vært kjent som gunstige kosttilskudd. Mange forskere forbinder menneskers lang levetid med et høyt inntak av fermenterte - syrnede produkter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SOM TILSETNING TIL PRODUKTER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKonsentrasjonen av melkesyre i milde marinader bør være 0,45-0,80 %, \u003cbr\u003emiddels sterk 1-1,5 %, sterk opptil 3 %. \u003cbr\u003e Melkesyre beskytter produkter mot råte ved å hemme veksten av råtebakterier, men den beskytter ikke mot mugg. Derfor bør silasje beskyttes mot muggdannelse ved å stenge ute oksygen (pasteurisering) og \u003cstrong\u003eBRUKE\u003c\/strong\u003e en så lav lagringstemperatur som mulig (optimalt opptil 10 °C). Koksalt (ca. 3 %) tilsettes råvarer som skal saltes ikke bare av smakshensyn, men også for å akselerere veksten av melkesyrebakterier og redusere aktiviteten til uønskede bakterier.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/akjaerkrdxem.shop\/nb\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}