{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Mælkesyre avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Vi kan krydre enhver ret, som vi har tilberedt med eddike eller citronsaft. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en uvurderlig smag som tilsætning til supper, marinader, saucer, supper, salater, hovedretter med fisk, grøntsags- og frugtkonserves og hjemmelavet syrning af mælk og fløde. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% MÆLKESYRE \u003cbr\u003e NATURLIG POLSK KRYDDERI I DIT KØKKEN \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (produkt af sukkerroerfermentation) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e er en 30% vandig opløsning af mælkesyre. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Hvad er mælkesyre? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mælkesyre i fødevarer opstår ved den naturlige fermentation af enkle sukkerarter, dvs. laktose i mælk og fruktose i grøntsager og frugt. \u003cbr\u003e Denne syre blev først ekstraheret fra surmælk, deraf navnet. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Tilstedeværelsen af mælkesyre i mælk ændrer naturligt dens struktur og smag. Denne proces anvendes ved fremstilling af ost, yoghurt, kefir og andre mælkeprodukter. \u003cbr\u003e Mælkesyre fremstilles også ved fermentation (syring) af nogle grøntsager, f.eks. agurker, kål, roer ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Den bærer symbolet E270 som en fødevaretilføjelsesstof. Den bruges til syreregulering og i modsætning til eddike \u003cstrong\u003eoptages den fuldstændigt af kroppen og skader derfor ikke lever, nyrer, bugspytkirtel, blære og galde.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTakket være sine bakteriologiske egenskaber hæmmer det væksten af skadelige mikroorganismer i fordøjelseskanalen, hvilket har en positiv indvirkning på fordøjelsesprocessen. \u003cstrong\u003eIndholder essentielle mikronæringsstoffer, såsom \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecalcium, magnesium, kalium og jern.\u003c\/strong\u003e Produkter med fermenteret mælkesyre har i mange år været kendt som en gavnlig kosttilskud. Mange forskere forbinder menneskers længe levetid med et højt forbrug af fermenterede - syrede produkter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SOM TILSETNING TIL PRODUKTER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKoncentrationen af mælkesyre i milde marinader bør være 0,45-0,80%, \u003cbr\u003emedium stærk 1-1,5%, stærk op til 3%. \u003cbr\u003e Mælkesyre beskytter produkter mod råd ved at hæmme væksten af rådbakterier, men den beskytter ikke mod skimmel. Derfor bør ensilage beskyttes mod skimmel ved at afskære ilttilgangen (pasteurisering) og \u003cstrong\u003eANVENDELSE\u003c\/strong\u003e af en så lav lagringstemperatur som muligt (optimalt op til 10 °C). Køkkensalt (ca. 3 %) tilsættes ikke kun af smagsmæssige årsager til råvarer beregnet til salte, men også for at fremskynde væksten af mælkesyrebakterier og reducere aktiviteten af uønskede bakterier.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/akjaerkrdxem.shop\/da\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}